Зачем нужна сертификация ISO 22000. Ее преимущества
15.06.2021С даты внедрения в действие в 2005 году стандарт ИСО 22000 практически не подвергался изменениям, несмотря на нововведения, которые произошли в промышленности связанной с пищевыми товарами в последующие годы.
ISO 22000 — что это такое?
Требования к каждой компании, входящей в пищевую цепочку, — это стандарт международного уровня, полностью основанный на требованиях Codex Alimentarius и требованиях соответствующих практики производства и гигиены продуктов питания. Стандарт может использоваться в любой компании, работающей в пищевой сфере, независимо от ее размера.
Основанная на стандартах система позволяет субъектам экономической деятельности производить безопасные товары питания по всей цепочке поставок «от производителя до стола потребителя». Для простого человека — это гарантия высокого качества продукции и того значения, которое производители продуктов питания придают гигиене и безопасности.
Зачем нужно было менять ИСО 22000?
В связи с глобализацией рынка большинство продуктов питания многократно пересекает границы. Последствия размещения на рынке продуктов питания ненадлежащего качества могут быть серьезными, особенно для потребителей, но также представляют собой риск для стабильности бизнеса компаний во всем мире. Соответствующие международные стандарты необходимы для того, чтобы обеспечить безопасность международной цепочки поставок пищевых продуктов. Сертификация ИСО 22000 помогает организациям выявлять опасности и контролировать их. Пересмотр стандартов — естественный и необходимый процесс. Стандарты пересматриваются, чтобы гарантировать их актуальность для рынка и их полезность для бизнеса в любое время.
Зачем нужна сертификация ISO 22000
Стандарт ИСО 22000 адресован всем организациям в цепочке, которые прямо или косвенно влияют на безопасность товаров для питания — от производителей продуктов питания, предприятий общественного питания до производителей упаковки, пищевых добавок, чистящих средств, транспортных и коммерческих компаний.
Требования стандарта применяются в организациях независимо от их вида, размера или характера выпускаемой продукции.
Преимущества сертификации
Преимущества сертификации ISO 22000 значительны и представляют собой очень важное подтверждение способности производителя производить продукты питания, обеспечивая их безопасность и соблюдение требований законодательства.
Сертификация ISO 22000:
— подтверждает функционирование управления системой, связанной с безопасностью пищевых продуктов, что исключает риск угрозы здоровью потребителей;
— подтверждает наличие механизмов для обеспечения соблюдения правовых норм и их реализации на практике;
— подтверждает функционирование эффективных коммуникаций в пищевой цепочке и является важным демонстрационным элементом;
— приверженность руководства обеспечению безопасности пищевых продуктов, социальной ответственности, надлежащему менеджменту и производственной практике.